14. nap – Keményítő

Súlyom: 73 kg

Nem szeretem a keményítő napot… Nem szimpatikus. Bár valószínűleg csak azért vélekedek most így, mert a mai kaja nem jött össze… kicsit elrontottam és ezért alig ettem belőle néhány falatot… Szóval úgy történt, hogy a szokásos reggelit követően Ebédre Thai Zöldséges-Rizst készítettem. Eddig nem is lett volna semmi probléma, csakhogy a fűszert kissé eltúloztam, ezért párocskám örömére igen csípősre sikeredett. Szeretem az enyhén erős ízeket, de ezt már túl volt az “enyhén”.

Szóval úgy döntöttem, hogy elsősegély gyanánt készítek Mókusnak és jómagamnak egy kis rizi-bizit és ezt eszem a thai cucc mellé. Először a tegnapi levest ettük meg (jupppiiii ezúttal a levén kívül a zöldségeket is szabad volt!), majd kisfiam csirkefalatokat, én pedig thai csípős rizst ettem a rizi-bizi mellé. Nem volt túl “kiadós”, meg aztán végül csak a natúr borsósat eszegettem, hanyagolva a csípős felét.

Vacsorára szintén a rizi-bizi jutott, majd rá egy órára bűnöztem egy csöppet és megettem egy maréknyi tortillát egy kis házi készítésű hummussal (csicseriborsókrém), amely szintén nem sikeredett túl finomra (a gyári, organic sokkal jobb!)

Holnap szénhidrát nap… spagetti lesz házi, bazsalikomos paradicsomszósszal :)

Thai vegyes zöldség basmati rizzsel

Elkészítés: 15 perc
Sütés/főzés: 25 perc
Mennyiség: 4 adag

Saját recept és fotó

Hozzávalók:

  • 1 csomag ropogós zöldség mix (répa, babcsíra, lilakáposzta, kelkáposzta)
  • 1 nagyobb fej vöröshagyma
  • két maréknyi zöldbab
  • 1.5 dl basmati rizs
  • 3 evőkanál olivaolaj
  • 1 evőkanál szója szósz
  • 1 teáskanál kurkuma
  • Thai fűszerkeverék (só, hagymapor, chilli, római kömény, fokhagyma, gyömbér, zöld bors, fehér bors, cayenne bors, ananászpor, koriander mag, citromhéj, oregano, szegfűszeg, ánizs)

Elkészítés:

Dupla mennyiségű (3dl) sós vízben tedd fel a rizst főni. (Én ragadósan szeretem, de hogyha szeretnéd, hogy ne tapadjanak össze a rizs szemek, akkor előtte kis olajon piríts meg a rizst és erre öntsd a dupla annyi vizet. Minél tovább pirul, annál inkább nem tapad össze) Ha felforrt a víz, takard le és tedd kis lángon főni, amíg el nem párolog az összes víz.

Míg a rizs fő, egy wok-ban olivaolajon fonnyaszd meg a vastag-félkarikákra vágott hagymát, majd dobd rá a zöldbabot és közepes lángon dinszteld jó 10 percet. Tedd bele a többi zöldséget és a fűszereket, locsold meg egy kis szója szósszal, majd kevergetés közben dinszteld tovább kb 10 percet. A kurkumát csak ezután add hozzá és még egy percig kavard a lángon. Ha túl száraznak találod, önts alá fél dl vizet. Mi ropogósan szeretjük a zöldségeket, úgyhogy szeretnéd, hogy puha legyen, akkor érdemes kis lángon, fedő alatt egy kicsit párolni az egészet további 10 percig.

Végül forgasd bele a rizst a zöldségbe.

Tipp:

Köretnek is kiváló grillezett húsokhoz főképp! Ez esetben a rizst ne keverd össze a zöldséggel, hanem külön tálald. Hmmmm… ínycsiklandó :)

Jó étvágyat!

Speak Your Mind

*