46. nap – Keményítő

Súlyom: 71.7 kg

A mai menü is elképesztően finom volt. Annyira, hogy édes páromnak nem is maradt belőle, hanem végül készítettem neki héjában sült burgonyát vacsorára :)

Zöldséges rizotto-t készítettem (ezúttal rizotto rizsből) és ezt ettem egész nap, valamint egy kis sültkrumplit humusszal :)

Isteni rizottoooooo

Elkészítés: 20 perc
Sütés/főzés: 15 perc
Mennyiség: 4 adag

Saját recept és fotó


Hozzávalók:

  • 3 nagy marék rizotto rizs
  • 3 evőkanál olivaolaj
  • 1 nagy fej lilahagyma
  • 2 db répa
  • Fél brokkoli
  • Negyed karfiol
  • 1dl fehérbor
  • 0,5 l húsleveslé (kockából is jó)
  • Só, bors
  • 1 dl tejszín

Elkészítés:

A karfiolt és a brokkolit szedd rózsáira, a répát hámozd meg és karikázd fel, majd tedd félre az egészet egy tálba.

A hagymát vágd fel nagyobb kockákra, majd az olajon fonnyaszd meg és szórd rá a rizst is. Pirítsd 5-6 percet, majd öntsd fel a borral. Sózd, borsozd ízlés szerint.

Mikor már sűrűsödik, akkor folyamatos keverés mellett deciliterenként öntsd hozzá a húsleveslét, mindig akkor add hozzá a következő decit, mikor kezd sűrűsödni, krémesedni a rizses cucc. Mikor a húslé fele már elfogyott, beleszórhatod a zöldségeket is, majd folytasd az adagolást.

Ha elfogyott a húslé, önts hozzá még kb 1-1.5 dl vizet, keverd, forrald fel és hagyd kis lángon, hogy megfőjön. Néha kevergesd meg. Az utolsó 5 percben add hozzá a tejszínt is, keverd el.

Ha túl folyósnak tűnik, de a rizs és a zöldségek is megpuhultak már, akkor nyugodtan vedd le a tűzről és hagyd fedő alatt fél órát. A rizs meg fogja szívni magát és már nem folyós lesz, hanem finom, krémes.

Tipp:

Ha megfelelően sózod, akkor valóban isteni lesz ez az étel! Imádom a sót, de ne érts félre, nem viszem túlzásba (kivéve, mikor véletlenül sózok el valamit). Ehhez az ételhez kb 2 teáskanál sót használtam fel. Azt azonban tudni kell rólam, hogy nem használok egyszerű, asztali sót, csakis tengeri, vagy himalája sót, mely sokkal-sokkal egészségesebb, mint a sima változat.

Speak Your Mind

*