A világ legjobb csokoládé tortája :)

IMG_1371

Nemcsak őrült finom, de elkészíteni sem ördöngősség ezt az isteni finom csoki tortát :) Én szoktam varriálni a krémet, vagyis néha teszek bele 1-2 tasak 2-in-1 kávéport, sőt ezt néha a tésztájába is belekeverem, ha kávésabb ízre vágyom. Ezen kívül a tésztájához lehet különböző apró, vagy felkockázott gyümölcsoket, gyümölcskonzerveket is keverni. Eszméletlen jó :) Az itt látható torta éppen egy cseresznyés változat :)

IMG_1374

Én személy szerint kedvelem a csészés méricskélést, mert sokkal egyszerűbb, mint a mérlegel pepecselni. A lényeg, hogy ugyanazt a csészét használd minden hozzávaló kiméréséhez ;)

IMG_1378

HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ

  • 2 csésze liszt
  • 2 csésze cukor
  • 3/4 csésze édesítetlen kakaópor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1,5 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • 1 csésze tej
  • 1/2 csésze étolaj
  • 2 tojás
  • 1 csomag vaniliáscukor (vagy 1 teáskanál vanilia aroma)
  • 1 csésze forró víz

HOZZÁVALÓK A KRÉMHEZ

  • 340 g vaj (nem margarin, vaj!) – puha, nem olvasztott
  • 1 csésze cukrozatlan kakaópor
  • 5 csésze porcukor
  • 1/2 csésze tej
  • 1 teáskanál vanilia aroma

A TÉSZTA ELKÉSZÍTÉSEIMG_1376

  1. Kapcsold a sütőt 140 fokra és készíts elő két kerek tortasütő formát (kapcsos a legjobb – én most a 18 cm átmérőjű formámat használtam. Ezért lett a torta magas). Kend meg vajjal, majd szórd meg liszttel és jól ütögesd meg, hogy a felesleg kipotyogjon.
  2. Keverd össze a lisztet, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és sót egy tálban.
  3. Egy másik tálban robotgép segítségével keverd ki a tojást a cukorral és a vaniliás cukorral (vagy aromával), majd add hozzá a tejet és az olajat. Jól kavard össze az egészet.
  4. Add egymáshoz a két keveréket és jól dolgozd össze. A legegyszerűbb, ha itt is a robotgépet használod, nagy fokozaton.
  5. Szép lassan öntsd a tésztához a forró vizet, közben alaposan keverd át. Keverd további egy percig, magas fokozaton.
  6. Öntsd a tészta felét az egyik, a másik felét a másik kivajazott-lisztezett formába, majd dobd őket a sütőbe kb 30 percre. Teszteld fogpiszkálóval, hogy megsült-e a közepe. Ha lötyög, vagy nedves a fogpiszkáló és úgy látod, hogy még nem jó, akkor tedd vissza további 10-15 percre. Sütőfüggő! Én inkább kissebb lángon sütöm tovább, hogy ne égjen meg a teteje, miközben a közepe nyers marad…
  7. Ha megsültek, vedd ki a sütőből a lapokat, majd hagyd félig kihűlni, mielőtt kiveszed a formából. Ha kiszedted, hagyd teljesen kihűlni őket. Közben készítsd el a krémet

A KRÉM ELKÉSZÍTÉSEIMG_1373

  1. Tedd a csokoládé port és a vajat egy keverőtálba és jól dolgozd egybe, hogy ne legyen csomós.
  2. Kezdheted hozzá adagolni a tejet és a porcukrot. Egyszerre egy csésze porcukrot önts bele és egy pici (kb egy evőkanálnyi tejet), majd keverd el, mielőtt hozzáadod a következő adagot.
  3. Végül keverd bele a vaníliát is és jól dolgozd el az egészet. Használj robotgépet, ha szükséges.
  4. A krém 1/3-át kend a két teljesen kihűlt tortalap közé, a többit pedig a torta tetejére és oldalára.

TIPPEK

  • A tésztájába keverhetsz különböző konzerv gyümölcsöket, mint pl cseresznyét, meggyet, vagy barackot. Kockázhatsz bele friss almát is, amit nem szükséges előre megfőzni, mert a sütés folyamán megpuhul.
  • A gyümölcsos verziók tetejére érdemes egy nagy halom ugyanolyan, de friss gyümölcsöt tenni a tetejére
  • A krémet ízesítheted egy kis 2-in-1 kávéporral, a még remekebb íz kedvéért.
  • A krémtől ne félj, mert a hűtőben megszilárdul, nem fog lefolyni.
  • Én szándékosan kisebb tortát készítettem, így lett magasabb. Ha laposabbat szeretnél, akkor egyszerűen süsd meg nagyobb átmérőjű sütőformában (emlékeztetőül: én 18 cm-est használtam)
  • A csésze mérete kb 2,5 dl

IMG_1372

 

IMG_1379

 

Speak Your Mind

*