A legfinomabb répatorta recept

répatorta
Nem csak isteni, de akár egészséges is! Főleg, ha nyírfacukorral, vagy steviával készíted el. És ha egyszer megkóstolod…. hmmm nem tudod abbahagyni!!! Ettől a tortától a családtagjaid térdre fognak borulni előtted, mert annyira mennyei! A tésztája napok múlva is friss, krémes ízű, sosem száraz!! Ha gyermeked bírja a diót, akkor nyugodtan adhatod már akár 12 hónapos kortól is neki ezt a finomságot.


Hozzávalók:
Előkészítés: 30 percIMG_9138
Sütés/főzés: 40-50 perc
Mennyiség: 1db nagy, vagy két kisebb torta

  • 5 csésze nagy darabosra reszelt/darált répa
  • 1 csésze sötét Demerara cukor
  • 1 csésze nádcukor
  • 3 db tojás
  • 1 csésze étolaj
  • 2 teáskanál sűrű vanília aroma, vagy egy vaníliarúd kikapart belseje
  • 1 csésze konzerv ananász pépesítve
  • 2 csésze liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 3 teáskanál őrölt fajéj
  • 1 csésze nagy darabosra darált dió

Frosting (krém):

  • 2 bögre porcukor , átszitálva
  • 500 g natur vajkrém
  • Negyed vaniliarúd kikapart belseje (vagy 1 teáskanál magos vanilia sűrítmény/aroma)
  • 2dl habtejszín
  • 1cs habfixáló
  • fél lime leve

Elkészítés:

  1. Keverd össze a répát a Demerara cukrorral és tedd félre.
  2. Kapcsold be a sütőt 175 fokra. Fogj egy minimum 25cm-es kapcsos tortaformát és zsírozd/vajazd ki, majd lisztezd be.
  3. Egy másik tálban alaposan verd fel a tojásokat a nádcukorral és a vaniliával, majd keverd bele az olajat és az ananászt is.
  4. Egy harmadik (lehetőleg jó nagy) edényben alaposan keverd össze a száraz összetevőket: liszt, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj, só, majd öntsd hozzá a folyékony (tojásos-cukros-ananászos) masszát.
  5. A répának nagyjából nyomd ki a levét, majd a dióval együtt add hozzá a mixhez.
  6. Jól keverd el az egészet és mehet a kivajazott-lisztezett tepsibe, majd a sütőbe.  Kb 40-50 perc kell neki. Én inkább lassúbb tűzön sütöm több ideig, és akkor biztos, hogy nem lesz nyers a közepe. Fogpiszkálóval ellenőrizd.

Frosting készítése:

  1. Mindent egybe keversz, majd robotgéppel alaposan, magas fokozaton összedolgozod. Addig kevered, amíg sűrű krémet nem kapsz.
  2. A krémet akkor kend fel, ha a torta már teljesen kihűlt. Ebből a mennyiségből az oldalára is fog jutni bőven, sőt tálaláskor még a tányérra is tehetsz belőle, aminek mindenki nagyon szokott örülni, mert annyira finom :)
  3. A tortát még tedd vissza a hűtőbe legalább fél órára.

Tippek:

  • Kapcsos tepsit használj és csak 3/4-ig töltd meg, mert a tészta megnő! A maradékból akár muffinokat is készíthetsz, mert annak is nagyon finom!! Én van amikor csak muffinnak készítem el ugyanezt a tésztát! Imádjuk!
  • A nagy kakpcsos forma helyett használhatsz két kisebb, egyszerű tortaformát, melybe két vékonyabb tésztát sütsz meg, így akár emeletes tortát is készíthetsz, a kettő közt ugyan azzal a krémmel, melyet a tetejére kensz.
  • A csésze mérce hivatalosan 225g-nak felel meg, de valójában bármekkora csészét használhatsz attól függően, hogy nagy, vagy kis adagot szeretnél készíteni. Egy 1,5dl-es csésze is bőven megteszi, ebből egy normál méretű tortád lesz.
  • Ha szeretitek a mazsolát, akkor a tésztájába rakhattok azt is.
  • Mi imádjuk a diót, ezért van, amikor dupla adagot rakok belőle a tésztába, sőt van amikor egy részét csak kézzel töröm össze, hogy a kész süteményben legyenek ropogós darabok is
  • Hűtőben, letakarva napokig is eláll (bár nálunk sosem tartott tovább 1-2 napnál…) :)

  jépatojta

carrotcake

Comments

  1. Olvasd el a “Cukor blues”-t!
    Én már a teámba se rakok cukrot….. :)

  2. Szia, tisztában vagyok a cukor káros hatásaival, azonban vannak receptek és ínyencségek, amelyekből sajnos nélkülözhetetlen. Mondjuk, hogy a sok répa és dió kompenzálja valamelyest :) Egyébként én sem teszek cukrot sem a teámba, sem pedig a kávémba. A gyerkőcöm meg végképp nem kap édességet. Helyettük aszalt gyümölcsöket és friss gyümölcsöt. Ezekben is van cukor, épp elég. Köszi a hozzászólást :) x

  3. Elkészítettem! Isteni finom!

  4. MegcsináltamMegcsináltamMegcsináltam! :))))
    CSak az a baj, hogy Barnika már éhes volt és sírt amikor a liszhez kevertem hozzá a szódabikarbónát, sütőport, stb…. de mondom ezt a picit még kibírja (nem volt eget rengető sírás inkább “anyagyeremárunatkozok” típusú) és véletlenül 2 kanál szegfűszeget tettem bele!! Aztán éreztem az illatán, hogy eltéveSztettem! Mondom mostmár mindegy, gyorsan beletettem még 4 kanál fahéjat… Az illata és az íze is mézeskalácsos, de hát Karácsony “van” vagy mi! :)
    Ráadásul születésnapra készült meglepinek – de így is nagyon finom lett! :))))
    Ja! Még egy kérdés! A fedőkréme tényleg 10 g vaj kell? Mert én 10 dkg-ot tettem :) DE így is nagyon fincsi lett!

  5. Szegfűszeg?? :S Az nem nagyon kell bele :D :D A végén csak 10 g vaj kell, de hogyha 10 dkg-al is finom lett, akkor nagyon ügyi vagy!!!!! :)

Speak Your Mind

*