Ropogós süti – Körtés-borsmentás

Mennyei cookie változat! Egy íz, melyre biztosan emlékezni fogsz, mert annyira finom :)

Elkészítés: 20 perc
Mennyiség: kb. 35-40 db süti

Hozzávalók:

  • 280 g fehér liszt
  • 225 g vaj
  • 120 g cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csipet só
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 100 g aszalt körte apróra vágva

A díszítéshez

  • 115 g porcukor
  • Néhány csepp borsmenta aroma
  • 1 evőkanál forró víz

Elkészítés:

  1. A puha vajat keverd el a cukorral, vaníliával és a tojás sárgájával, majd add hozzá a lisztet, sót és keverd össze.
  2. Szórd hozzá az aszalt körtét, majd jól fortasd össze az egészet.
  3. A puha, zsíros tésztából formálj egy vastag henger formát, csavard fóliába, majd tedd a hűtőbe, 1 órára, vagy a fagyasztóba fél órára
  4. Ha letelt az idő, kapcsold a sütőt 180°C-ra, bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, vagy szilikonlappal
  5. Csomagold ki a tésztát, majd vágj belőle 5mm vastag szeleteket
  6. A korongokat rakd a tepsire, majd a sütőbe kb 10-15 percre, amíg enyhén aranybarna nem lesz
  7. Ha megsült, hagyd a tepsin 5 percet, majd egy lapáttal tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen le tudjon hűlni.
  8. A díszítéshez alaposan keverd össze a hozzávalókat, addig kutyuld, amíg egy tejföl állagú krémet nem kapsz
  9. Kiskanál segítségével folyass vékony csíkokat a teljesen kihűlt sütikre, majd hagyd teljesen megszáradni őket

Comments

  1. Nem ismételni akarlak, de tényleg mennyien finom és “kérünkmég” lett a vége :)
    Nagy nehezen, de végre beszereztem a két fő alapanyagot, ehhez az egyszerű tésztához…
    A körte és a menta, olyannyira harmonizált egymással, hogy vétek lett volna sárgabarackkal helyettesíteni, persze az is egy finom verzió lehet, de így volt tökéletes.
    Én borsmenta kivonatot tudtam vásárolni itt: http://culinaris.hu/, ezért ebből 1/2 teáskanálnyi mennyiség kellett a mázhoz
    …és ha már menta-mánia, akkor biztosan kerül az ünnepi asztalra is, ebből a kulináris finomságból :)

  2. Jajj de jó, hogy sikerült :))) Az aszalt körtét hol sikerült beszerezni?

  3. Auchan :)

  4. köszi ;)

Speak Your Mind

*