Ropogós süti – mogyoróvajjal megkenve

Ismét egy igen egyszerű, mégis különleges cookie változat. Az édes mogyoróvajjal megkent kekszeket bárhogy díszítheted, alkalomhoz illően.

Elkészítés: 20 perc
Mennyiség: kb. 30 db süti

Hozzávalók:

  • 280 g fehér liszt
  • 225 g vaj
  • 120 g cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 csipet só
  • Egy citrom lereszelt héja
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér

A díszítéshez:

  • 3 evőkanál porcukor
  • 3 evőkanál sótlan földimogyoróvaj
  • Sótlan, pörkölt földimogyoró egészben, vagy összetörve
  • Egyéb díszítés, alkalomhoz illően

Elkészítés:

  1. A puha vajat keverd el a cukorral és a tojás sárgájával, majd add hozzá a gyömbérrel elkevert lisztet, citromhéjat, sót és keverd össze.
  2. Szórd hozzá az aszalt körtét, majd jól fortasd össze az egészet.
  3. A puha, zsíros tésztából formálj egy vastag henger formát, csavard fóliába, majd tedd a hűtőbe, 1 órára, vagy a fagyasztóba fél órára
  4. Ha letelt az idő, kapcsold a sütőt 180°C-ra, bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, vagy szilikonlappal
  5. Csomagold ki a tésztát, majd vágj belőle 5mm vastag szeleteket
  6. A korongokból egyesével vágj virágformát (ez opcionális lépés) rakd a tepsire, majd a sütőbe kb 10-15 percre, amíg enyhén aranybarna nem lesz
  7. Ha megsült, hagyd a tepsin 5 percet, majd egy lapáttal tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen le tudjon hűlni.
  8. A díszítéshez alaposan keverd össze a cukrot és a mogyoróvajat, addig kutyuld, amíg sima krémet nem kapsz
  9. Kiskanál, vagy vajazókés segítségével kend meg az összes kekszet, majd szórd meg a mogyoróval és a többi díszítőelemmel
        

Speak Your Mind

*