Szivárvány torta recept

Szépséges születésnapi torta, melynek bizony kevés gyerek tudna ellenállni. A fantasztikus benne, hogy természetes ételszínezéket is lehet használni (ahogyan én is tettem) és nem kell a lurkók szervezetét mindenféle mestersétes színezékkel terhelni. A természetben szinte az összes szín megtalálható, kivéve a kéket, melyhez muszáj volt a mesterséges verziót válaszatnunk, de mivel ebből elég néhány csepp, így egy évben egyszer még nem lesz tőle lelkiismeretfurdalásom… :)

Elkészítés: 20 perc
Sütés: 3×15 perc

Hozzávalók a tésztához:

  • 300 g liszt
  • 150 g barna (vagy fehér) cukor
  • 150 g vaj
  • 2 tojás
  • 2.5 dl főzőtejszín
  • egy csipet só
  • 1 cs sütőpor
  • 1 fél vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1cs vaníliáscukor)
  • Természetes ételszínezékek

A krémhez:

  • 250 g zsíros, natúr sajtkrém (Philadelphia)
  • 2-3 bögre porcukor (annyi, hogy a sajttal elkeverve sűrű krém állaga legyen)
  • 10 g vaj, szobahőmérsékletű
  • Egy negyed vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 teáskanál vanília aroma)

Díszítés:

  • Színes cukorka golyók

Elkészítés:

  1. Kapcsold a sütőt 180°C-ra
  2. Olvaszd fel a vajat és keverd habosra a cukorral. Ezután add hozzá a tojásokat (egyesével) és a tejszínt, majd ezt is keverd jól el.
  3. A lisztet, sót és a sütőport keverd össze, majd fokozatosan keverd a folyékony masszához, addig keverd, amíg sima tésztát nem kapsz. Ha túl sűrűnek találod, akkor tejjel hígítsd.
  4. Ha már egészen sima, oszd el az egészet 3-4 felé (attól függően, hogy hány régeteg, és milyen vastag lapokat szeretnél), majd mindegyikhez keverj különböző színű ételszínezéket
  5. Kisméretű, kerek, kivajazott-lisztezett tepsiben, kb 15 perc alatt, egyesével süsd meg őket
  6. Mikor kivetted a sütőből, fordítsd őket rácsra, ahol hagyd teljesen kihűlni
  7. Közben készítsd el a krémet: Mindent keverj össze alaposan, csomómentesre. Ha puhának találod, akkor egyszerűen tegyél még hozzá porcukrot
  8. Ha kihűltek a lapok és a krémnek is megfelelő az állaga, akkor lehet rétegenként megpakolni a tortát, a tetejét is kendd meg és szórj rá díszítésként színes cukorgolyókat

Tipp:

  • Az utolsó adag krémet, amelyik a tetejére kerül, lehet színezni, de akár fehéren is nagyon szép. Be lehet vonni kívülről is az egészet a fehér krémmel, ez esetben azonban jóval több krémre lesz szükséged.
  • A krém lehet akár fehércsokoládé-tejszín főzet is, melyhez a kisfiam születésnapjára készült változathoz hozzáfőztem két narancs vastagon szelt héját és egy maréknyi mákot is. A 3. szülinapi Tom&Jerry tortát nézd meg itt!

Comments

  1. Wow! Nagyon színes, a gyerekek odáig vannak érte, látva Mex szemeit :) Ezt a tortát biztosan kipróbáljuk! A pink teteje zseniálisan izgi, Doni bezsongana tőle! Egy évben egy-két alkalommal nem is baj, ha túl cukrosat és “mű” dolgokat ehetnek, mert annyira élvezettel eszik ilyenkor…

  2. Igen, annak ellenére, hogy nem preferálom az édességet és a mesterséges dolgokat, olykor-olykor azért megengedem, hisz mégis csak gyerek :)

  3. Szia Helga!
    Nagyon szeretném kipróbálni a receptet, nem vagyok 1 konyhatündér, ezért lehet hogy naivan fog hangzani a kérdésem.
    Létezik, hogy 3 dkg (30 g) liszt kell csak a tésztába? Nem 30 dkg ?
    Ugyan ez a kérdésem a krémnél is: csak 1 dkg vaj kell bele? Nem 10 dkg?
    Szeretném megsütni, a lányom 22-én lesz 3 éves, majd küldök képet, hogy sikerült…
    Várom válaszod! Köszönöm: Zsuzsa

  4. Jó ég :) :) :) Máris javítottam :) Elírás volt a 30g! A krémbe viszont csak 10g vaj kell, az nem hibás :) Köszönöm az észrevételt és sok sikert a sütéshez :)

  5. Szia! Köszönöm!! Remélem jól fog sikerülni… :) Szép napot! Zsuzsa

  6. Szia,
    klassz a tortád! Meg tudnád mondani, hogy milyen természetes ételszínezékeket használtál? Különösen az az erős pink izgatja a fantáziámat, mivel az én 5 éves kislányom egy igazi pinky lady, már kinézte az interneten a 6. meg a 7. szülinapjára a tortákat, amiket szeretne, és persze mindegyik a rózsaszín valamelyik árnyalatában pompázott.
    Előre is köszi, éva

  7. Kedves Éva,
    A színezék, amit használtam Queen, melyet Angliában, a Waitrose-ban vásároltam.
    A pink színt egyébként nagyon könnyű megvalósítani kész színezék nélkül is, például, cékla, céklapor (bio boltokból), vagy sűrű málnaszörp segítségével. Ezek egytől-egyig pink árnyalatúak. A megfőzött céklát turmixold le, a folyékony, vagy por állagúakat pedig csak úgy keverd hozzá a tésztához. Ha krémet szeretnél, ahogyan én is csináltam (a torta tetején ugye), akkor még könnyebb dolgod van, mert a fehér krémmel elkevert céklával gyönyörű pinkes árnyalatokat lehet kihozni a világostól az egész sötétig.
    Ha minden kötél szakad, szívesen küldök Neked Angliából ilyen ételszínezéket, ehhez azonban az e-mail címemen keresztül beszéljük meg a részleteket: helga@mintamokus.com
    Sok sikert és jó készülődést :)
    Helga

  8. Kedves Helga,
    köszönöm, hogy ilyen gyorsan válaszoltál, megpróbálkozom majd a céklaporral.
    (Most a házilag készített marshmallow fondant-omat színeztem pirospaprikával, de elég szemcsés lett a színe, azt hiszem, fel kell oldjam valamiben a paprikát előbb. A narancssárga színe amúgy elég szép lett, és még paprika íze sincs :)

    Éva

  9. Igen, a piros és narancs színekhez kiváló a paprika, turmixolt eper, de akár cseresznye, vagy meggy leveket is használhatsz.

  10. Horváth Júlia says:

    Nagyon szuper ötletek vannak fent ezen a kis honlapon,bár nem vagyok anyuka,de sok kis unoka tesóm van és nagyon szeretek velük játszani,sütni,és hihetetlen jók ezek az ötletek.Gratulálok a blog tulajdonosnak,jah és nekem is van egy blogom a mimicaffee.blogspot.com és ha nem gond 2 ötletedet megjelenítettem,mert hihetetlen ügyes vagy,és feltüntettem a forrásban,hogy az ötlet tőled van!Előre is köszönöm és remélem,hogy nincs harag! :)

  11. Szia! Köszönöm a kedves sorokat! A blogod nagyon tetszik! A forrás megjelölésével bármikor viheted a cikkeket ;)
    Szép napot kívánok, H

Speak Your Mind

*