Tök pite

Ha töklámpást készítesz, semmiképp se dobd el a zöldség húsát! Helyette készítsd el belőle ezt a kiváló, de annál egyszerűbb pitét. Tök jó :)

Nagypocakúaknak 
Szoptatás alatt

18+

Elkészítés: 60 perc
Mennyiség: 1 kerek pite

Tradícionális recept, saját fotó

Hozzávalók a tésztához:

  • 125 g liszt
  • 1 púpozott evőkanál porcukor
  • 55 g vaj, felkockázva
  • 2-3 evőkanál víz

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 400 g kerek étkezési tök, vagy sütőtök hús, felkockázva, vagy reszelve
  • 2 egész tojás és plusz egy tojássárgája
  • 75 g barnacukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
  • 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 275 ml főzőtejszín
  • 200 g pecan dió (vagy egyszerű dió)

Elkészítés:

  1. A sütőt kapcsold 180 °C-ra
  2. A tököt párold puhára
  3. Közben a tészta hozzávalóiból a lisztet morzsold el a vajjal, majd a többi hozzávalóval alaposan gyúrd össze, fóliázd be a kész tésztát és tedd a hűtőbe pihenni 10 percre
  4. A tojást verd fel a cukorral
  5. Egy kisebb, nyeles edénybe tedd fel a tejszínt a tűzhelyre, közepes lángon, majd keverd hozzá az összes fűszert, amíg fel nem forr.
  6. Öntsd hozzá a tojásos keverékhez és jól keverd össze
  7. Ha a tök már teljesen puha, nyomkodd ki belőle a maradék folyatékot, majd botmixerrel pépesítsd (ha reszelted, akkor hagyhatod úgy is, nem szükséges pépesíteni)
  8. Keverd össze a tojásos-tejszínes keverékkel
  9. A tésztát vedd elő a hűtőből, majd egy tűzálló, kerek torta formát vajazz ki, szórd meg liszttel, majd béleld ki a tésztával (ki is nyújthatod, de én például egyszerűen kézzel beleigazítom, belenyomkodom, teljesen kibélelem a tepsit)
  10. Szórd meg a pecan dióval, egyenletesen oszlasd el, de ne nyomkodd bele a tésztába
  11. Öntsd rá a tök mixet, majd tedd az előmelegített sütőbe kb 40 percre
  12. Ha elkészült, hagyd teljesen lehűlni, majd fordítsd rá egy tányérra, majd egy másik tányért rátéve visszafordíthatod, hogy a tészta legyen alul (vigyázz vele, mert könnyen eltörik)
  13. Hűtve, tejföllel, vagy natúr joghurttal isteni finom

Comments

  1. Bár én nem szeretem a tököt a gyerekeknek meg fogom csinálni. Holnap a suliból ezzel fogom várni őket. Úgyis tele van a kert sütőtökkel! :D

  2. Remélem jól fog sikerülni :)

  3. Szóval gondoltam elmondom a fejleményeket! Egy napot csúsztam az elkészítéssel. A pite jól sikerült, de nem arattam vele akkora sikert, mint amekkorát vártam. A lurkóim nem ugrottak annyira érte.
    De nem adom fel, kárpótolom magunkat valami másik finomsággal innen, a “Mókus családtól” :))

  4. Köszönöm a beszámolót :) A biztos siker érdekében tálald vaníliafagyival :) (persze, ha adsz neki még egy esélyt) :)

  5. Köszi a tippet, mindenképpen fogok tenni még egy próbát. Bár nem lesz könnyű dolgom, mert nálunk az a bevált trendi, hogy ami először nem ízlett, abból másodjára nem eszem (legalábbis a gyerekeknél), de majd kiötlök valamit! A fagyit szeretik, én meg majd beleviszek egy kis anyás-enyhe “zsarolást” a dologba, az ő érdekükben persze! Ennyi belefér, nem? ;)

  6. Húha… zsarolni nem szabad… Próbálj ki egy sokkal jobbat! Adj nekik választási lehetőséget! Nálunk nagyon-nagyon bevált! Mókusom elé rakom az ebédjét és egy tál friss spenót levelet. Választania kell, és persze az ebédjét eszi meg, szó nélkül :D Ma már úgy ül le az asztalhoz, hogy “Anya, szeretnék választani” :) No de visszatérve a tárgyhoz, ha nem ízlett, ne erőltesd. Nem tartozik a legfinomabb receptek közé, ez inkább amolyan “ne kelljen kidobni” fajta :) Szép napot Nektek,

  7. Nem, nem!! A “zsarolás” szót én is azért írtam idéző jelben, mert valami kis cselre gondoltam! :) Ezek szerint rosszul fejeztem ki magam! :)) Természetesen nem muszáj megenniük, ha nem akarják, de a fagyival lehet, hogy jobban fog ízleni. Én sem szeretem a tököt, tehát semmiképpen nem erőltetem! Nektek is szép estét! :))

Speak Your Mind

*