Vitamin palacsinta

A palacsintát mindenki imádja! Ha ezt a fajtát készíted el, akkor a gyerkőcök még csak sejteni sem fogják, hogy felütötted ezt a finomságot egy nagy marék spenóttal! Imádni fogják a színét!

Nagypocakúaknak
Szoptatás alatt

12+
18+

Előkészítés: 20 perc
Sütés/főzés: 15 perc
Mennyiség: 10 db palacsinta

Sainsbury’s recept

Hozzávalók:

  • 175 g liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna
  • 280 ml zsíros tej
  • 1 tojás
  • 25 g olvasztott vaj (szobahőmérsékletű)
  • 100 g spenótlevél, forrásban levő vízben megfonnyasztva (kb 1-2 perc), leszűrve
  • 1 evőkanál olivaolaj

Elkészítés:

Keverd össze a lisztet, cukrot, sütőport és a szódabikarbónát egy tálban.

Egy másik edényben verd fel a tojást, majd keverd hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Tedd hozzá a lecsöpögtetett spenótleveleket és botmixerrel turmixold össze. Ezután keverd hozzá az előző tál száraz tartalmával, jól dolgozd el. Sűrűbbnek kell lennie, mint az átlagos palacsinta, mert kisebb, amerikai stílusú palacsintákat szeretnénk készíteni és ehez nem szabad, hogy nagyon folyjon.

Tegyél egy evőkanálnyi oliva olajat a palacsintasütőbe és közepes lángon hevítsd fel azt. Egy palacsinta egy kisebb evőkanál mennyiségű legyen, kb 7-8cm-esnek kell lennie, ha elfolyt.  Ha nagyobb a sütőd, akkor egyszerre 3-4 palacsintát is süthetsz benne, de hogyha kisebb, akkor türelmesen süsd, egyesével. Kb 2 percig süsd, vagy míg fel nem puffad, majd az alsó fele aranybarna nem lesz, ekkor fordíthatod meg egy határozott mozdulattal és sütheted további 2 percig. Süsd meg így mindet, de közben figyelj, hogy a már kész palacsinták ne hüljenek ki, mielőtt tálalnád. Mézzel, juharsziruppal, vajjal, lekvárral, mogyoróvajjal, porcukorral, üresen.. ki hogy szereti. Akárhogyan is eszitek, mindenképp nagyon finom lesz!

Jó étvágyat!

Speak Your Mind

*